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La Quebrada, estado Trujillo

La Quebrada es la capital del municipio Urdaneta del estado Trujillo, ubicada a 1453 metros sobre el nivel del mar, cerca de Mendoza Fria, Jajo, La Puerta y San Lazaro.

Guia de negocios de La Quebrada

Publique su local, oficina o negocio aquí ...

Posada Restaurant La Gran Cachapa - Posadas
0271-881.0776

Restaurant El Gran Márquez - Restaurantes
0271-881.0650

Hotel Turístico Las Vegas - Hoteles
0271-881.0832

Carbiven - Mayoristas de viveres
0271-881.0915

Coolanmod 5641 - Confecciones
0271-881.0476

Posada de Jajó - Posadas
0271-225.2977

Posada Marysabel - Posadas
0426-972.5307

Hot Dog Arlin - Comida rápida
0424-831.2207

Posada Turistica La Montaña - Posadas
0271-231.1515

Posada Montecielo - Posadas
0271-881.0855

Asociación Cooperativa Veneascensores - Ascensores y elevadores
0271-416.4435

Chalets El Paraíso - Posadas
0271-878.3323

Datos básicos de la ciudad

Estado: Trujillo
Municipio: Urdaneta
Altura: 1453 msnm.

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Escrito por Jesus barrios
19/01/17 01:18 am

la preparación del chimó
el chimó es un vicio que no se de que tiempo data. Pero lo que si se es cómo es el proceso para fabricarlo. Claro, hablo del proceso artesanal, es decir, casero, criollo. Es preparado a base de tabaco y es algo así como una pasta aliñado con lejía. Conozco bien el proceso porque mi madre lo hacía y yo me crié comiendo chimó.
Primero; se corta el tabaco, se deja asolear un poco, luego se le quitan las hojas y toda la concha al palo o mata.
Segundo: se pone a cocinar en un perol cuyo tamaño depende de la cantidad de tabaco y se pone a cocinar.
Tercero: cuando ya esta cocido, al otro día, se exprime y queda la pura agua en el perol, se sigue hirviendo hasta que merme y se va cambiando de perol mas pequeño.
Cuarto: ya mermado, es decir, ya pastoso, se empieza a aliñar con lejía (que es una sustancia preparada de ceniza y agua hirviendo, colada en una olla con huecos, como si fuera a colar café) que es la que le va dando el gusto y mientras más fuerte sea la lejía más bravo sale el chimó.
como pueden leer, ese es el proceso del chimó verdadero, puro de tabaco, criollo. No como esos que salen ahora que no se de que lo hacen, pero es horrible de feo.... cómo extraño ese chimó tan bueno de antes.
Atentamente: Jesús del Carmen Barrios Viloria, coroceño de pura sepa y quebradeño hasta los tuétanos.

Escrito por Fernando Méndez
16/01/17 10:56 pm

Hola, pese a que soy oriundo de Machiques, Zulia, debo dar fe de que un aspecto muy relevantes de Trujillo como estado y en especial La Quebrada es la Belleza de sus mujeres. Gente amable y generosa que conservan Buenos modales y te hacen sentir como en casa.


Guia de La Quebrada

Guia informativa del municipio Urdaneta. Estado Trujillo.

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